Una delle attività preferite dai bimbi del Dolce Miele è colorare, i loro semplici scarabocchi sono sempre pieni di significato; al Nido colorare non è solo didattica ma un'azione che assume una miriade di valenze educative diverse, a seconda di dove le Tate focalizzano l'attenzione.
Il mondo è fatto di colori e anche solo attraverso la scelta del colore i bimbi esprimono sensazioni e piccoli ricordi.

Colorare migliora la coordinazione mano-occhio, affina la motricità fine, ma queste sono nozioni che lasciamo pensare alle Tate, con i colori in mano i bimbi devono sentirsi liberi di esprimere il loro mondo interiore, devono divertirsi e sperimentare le loro capacità. Ecco che una "macchia di colore" diventa un'opera d'arte, un segno tracciato con le proprie mani, liberi di sporcarsi e di assaporare con il tatto la consistenza dei colori
L'obiettivo non è dipingere ciò che si vede ma ciò che si sente.